アレルギー対応のおせちを通じて食文化をどう伝える？ 厳選紹介 アレルギー対応のおせちは、アレルゲンを排除し、調理過程にも配慮が施されているため、家族全員が安心して楽しめる正月の食事として、食文化の継承にも貢献します。